Пользовательского поиска
|
включать творог и изделия из него,
рыбные блюда, каши. Не следует употреблять продукты, долго задерживающиеся в
желудке.
После ужина (перед сном) рекомендуется
стакан кефира или простокваши, которые являются дополнительным источником
белков, способствующих ускорению процессов восстановления, также они улучшают
пищеварение, содержащиеся в них микроорганизмы угнетают развитие болезнетворных
и гнилостных микробов, обитающих в кишечнике.
Прием пищи необходимо приспособить к
режиму тренировок так, чтобы от момента основного приема пищи до тренировки
проходило не менее 1,5 – 2 ч. Это требование в основном относится к видам
спорта, связанным с большими длительными нагрузками (лыжи, марафон и др.). Для
видов спорта, относящихся к скоростно-силовым, это время должно быть не менее 3
часов.
Режим питания спортсменов при сгонке
веса должен обеспечивать потерю веса (1 –
Составление меню
Для обеспечения спортсменов
оптимальным питанием совершенно необходимой является разработка
специализированных продуктов, блюд и рационов, которые в наибольшей степени
отвечают особенностям потребностей организма спортсмена в пищевых веществах и
энергии.
Все продукты питания делят на 6
основных групп, которые полезны при составлении меню и выборе продуктов и блюд
в соответствии с потребностями спортсменов:
1)
молоко,
сыры, кисломолочные продукты (творог, кефир, простокваша, йогурт);
2)
мясо,
птица, рыба, яйца и продукты, изготовленные из них;
3)
мука,
хлебобулочные изделия, крупы, сахар, макароны, кондитерские изделия, картофель;
4)
жиры;
5)
овощи;
6)
фрукты
и ягоды.