![]()
Пользовательского поиска
|
анаболическое
значение, заключающееся в организации и развитии тканей, органов и структурных
образований организма. Это касается развития эмбриона, формирования скелета,
кожных и слизистых покровов, зрительного пурпура, синтеза аминокислот,
пуриновых и пиримидиновых оснований, образования ацетилхолина, стероидов и т.
д.
Важную
роль играют витамины для поддержания высокой устойчивости человека к
воздействию неблагоприятных факторов внешней среды и инфекционного начала,
благодаря чему они могут использоваться как профилактическое средство при
воздействии химических веществ, ионизирующей радиации и других профессиональных
вредностей.
Все
более широкое применение получают витаминные препараты при лечении инфекционных
заболеваний, после хирургических операций, для устранения побочного действия
антибиотиков, сульфаниламидов и т. д. В результате принцип сбалансированности
витаминов в пищевом рационе становится одним из обязательных требований
лечебной диетологии.
При
определенной степени витаминного дефицита может возникнуть известный разрыв
между ассимиляционными и диссимиляционными процессами и проявиться дисфункция
систем и органов. В конечном итоге это должно привести к наступлению
дистрофических изменений, причем, по справедливому мнению В. А. Энгельгарта,
некоторые авитаминозы можно уподобить аферментозам.
Если
в течение более или менее продолжительного времени количество витаминов в
пищевом рационе является недостаточным, то развивается своеобразное
патологическое состояние. Обычно это состояние, именуемое гиповитаминозом,
проявляется резким падением сопротивляемости организма к инфекционному началу,
выраженным снижением работоспособности, ослаблением памяти и т. д. Ранняя
диагностика гиповитаминозов бывает довольно затруднительной ввиду неспецифичной
симптоматики, но облегчается проведением соответствующих лабораторных
исследований. Так, например, C-гиповитаминоз может быть установлен по снижению
концентрации аскорбиновой кислоты в крови и уменьшению выведения ее с мочой.
В
случае значительного дефицита определенных витаминов возможно развитие
авитаминозов, т. е. элементарных заболеваний, сопровождаемых более тяжелыми и
характерными проявлениями.
![]() |