Пользовательского поиска
|
Пользовательского поиска
|
(5)
где Sпр – площадь противня, см2;
Sизд – площадь, занимаемая изделием ( из таблицы 6).
Таблица 5 –
Сведения о мощности и пропускной способности оборудования, оснастки
|
Наименование оборудования,
оснастки |
Количество
размещаемых противней |
Мощность ( пропускная способность
за 1 цикл) |
|
1. Тестомесильная машина |
- |
24 |
|
2.
Духовой шкаф |
2 |
(27000/300)*2=180штук |
|
3.
Этажерка-стеллаж |
8 |
|
|
4.
Разделочный стол |
1 |
|
|
5.
Тележка |
4 |
|
|
6. Емкость для складирования
теста |
24 кг |
- |
Сведения о
площадях, занимаемых батонами на противне и размерах противня представлены в
таблице 6.
Таблица 6 –
Площадь, занимаемая одним батоном и полщадь одного противня
Наименование |
Площадь,
см2 |
|
1
батон |
300 |
|
1 противень |
27000 |
|
|
| 
|
|
|