Пользовательского поиска

     Фэф – эффективный фонд времени (формула 4).

Подставляя данные, получим:

 

                    

 

По вышеприведенной формуле получили потребное количество духовых шкафов, которые обеспечат нам возможность выпечки заданного объема батонов в задании.

 

7.3 Расчет требуемого количества замесов теста в смену, обеспечивающего потребность годового объема

 

                                                 (8)

 

где Зт – количество замесов теста в смену;

       Визд.1 – вес определенного изделия.

Подставляя данные, получим:

 

                          

 

Проверяем Зт с максимально возможным количеством замесов в смену maxвоз :

 

                                                                        (9)

где Пс – продолжительность полезного рабочего времени в смену (принимаем 7,5 ч);

       Взам –т продолжительность операции замеса теста (операция 4, таблица 2).

Подставляя данные, получаем:

 

Яндекс цитирования Rambler's Top100

Главная

Тригенерация

Новости энергетики